Aujourd’hui, on appelle ‘Grand froid ´. La légende veut que l’eau fraîche de ce matin est imputrescible. Une eau très froide contient très peu de bactéries et assure une meilleure conservation. C’est à cette période-la que l’on observe les températures les plus basses.
今日は大寒(だいかん)。この日の朝の水は1年間腐らないといわれている。最低気温の寒の水は雑菌が少なく長期間の保存に向いているということだろう。
